花膠的分辨
一、花膠公母之分花膠有公膠和母膠之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾，香港人较喜食公膠，贪為薄身软滑，進口不容易熔解，相反國內人士治療過敏性鼻炎,卻钟情食母膠，認為kubet,厚身较黏，总而言之是各有所慢性咽喉炎治療,好。從形體上說，公的比力长、薄，母的比力圆、厚;從口感来讲，统一種膠公的比力清新一點，母的膠质比力多一點，故而比力黏;從炖的時候来看，公的比母的要比力耐炖;從成果来讲，公的比母的要好一些，故而公降血糖神器,膠常常比母膠要贵一點。二、看花膠的年纪
一般要顿時吃的话最佳是選老花膠，老花膠的质量比新花膠的好不少，老花膠的色彩是比力黄的，看肉质可分為暗黄，金黄等，并且没有腥味。
筛選時看花膠的年纪
三、花膠的质量质量好的花膠你炖了後水是清的. 水是混浊的就没有清的那末好，并且根基没腥味.另有真實的花膠無论炖多久它都不會烂的。
四、看花膠的肉质
有的是粗肉，有的是柔肉的。把花膠拿起来在光芒好點的處所看，可以看到它内里的線條和肉质，以此来果断花膠的质量。
原色的，你可以看到，有赤色的，好天然。渔產物晒干以後就是如许的色彩。不少商家為了寻求完善，颠末晒到九成或實足干後，颠末雙氧水處置、泡制，腐臭的、昏暗的色彩就全数漂洗去，實在颠末漂洗以後，再用二氧化硫去烟薰，光彩、黄色度很標致，可是大師想想，這些不是咱们康健的首選。
保留：花膠可放入雪柜持久保留，亦可寄存在干爽透風處所。花膠可放入雪柜持久保留
花膠的成果與感化 花膠味甘性平、養血止血、補肾固精，多用它共同中药醫治消化性溃疡、肺结核、風湿性心脏病、再生停滞性血虚及脉管炎等。對神經虚弱、小兒慢脾風、主妇經亏、赤白带下、崩漏等都有显著療效。出格對刚生完小孩的產妇来讲有着妙手回春之效，另有養颜容的感化，修复肌膚不泽，祛除脸部皱纹，俞可醫治结核。
最首要的一點買花膠万万不要買那種色彩發白，药水味重的花膠 内里放了巨量的雙氧水吃了對人體有害無益 買花膠必定要找對商家才行
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