花膠的吃法、與禁忌:你到底會不會吃花膠?
花膠有两種主流做法，一種是自家吃，一種是旅店做法。自家吃都因此调节滋補身體為目標，必定要侧重于養分的保存；而旅店固然最注意口感，究竟结果若是欠好吃，再有養分也不會有人来吃。下面小编就别離先容一下這两種法子。家瘦身方法推薦，庭做法
家庭做法是用冷水發泡，發泡的時候要看花膠的品種，一般從几小時到一天的都有，個頭越小、膠身越薄的泡發時候就越短，泡發好後洗擦一下，隔水炖3個小時或直火炖两個半小時，這類做法能最大水平保存花膠的養分價值。
旅店做法
旅店做法比力粗鲁兒童漱口水,！把干花膠先蒸10到20分钟，或直接放水里煮，煮到水美白針, 開了以後，關火，放到天然凉（若是是蒸，就直接跳過這步），然後花膠跟水一块兒放進冰箱保鲜层放24個小時，吃的時辰拿出来炖30分钟便可食用。這類做法可使花膠發泡的很大，并且能大幅度削减腥味，口感也會變得很好，可是會紧张丧失養分。
花膠可以跟甚麼一块兒炖
最常選的辅料
猪脚、猪肉末、排骨、猪肚、鸡肉、鸡骨、淮山、红枣、枸杞、百合、银耳、莲子、薏米、芡實、桂圆、花生、核桃、黑木耳、人参、沙参、玉竹、當归、虫草花、石斛、茶树菇、姜、莲藕、竹笋、胡萝卜、土豆、玉米、海底椰、响螺片、牛奶、杏仁露、椰子汁等等。
出格阐明
每次可以從當選两種到三種跟花膠一块兒炖，甜腳臭噴霧,、咸看本身爱好。不外要注重：莲子要去芯，否则會苦；當归要用甜归，苦归會使汤水很苦；红枣要去核，否则皮肉炖破了會使汤水變酸。
這些食材不克不及搭配花膠
花膠很隐讳强酸、强碱。西药，腌成品，料酒、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜等调味品，苹果醋、葡萄醋之類的醋酸饮料，可樂、雪碧等碳酸饮料，果汁、茶水和咖啡，白酒和啤酒等酒精類饮品，总之能讓你感觉吃下去很爽很刺激的饮料或瓜果都不合适在吃花膠先後食用。
買归去的花膠若何保留
气候冷的時辰，只要不接触到水或油烟，可以装在封口袋里随意放，每隔两周拿出来看一下。
气候湿热的時辰，最佳是用封口袋装着放在冰箱冷冻层，還可以放在米缸或茶叶罐中（不要装袋）每隔半個月看一下。若是花膠长虫了，把虫子挑掉，然後花膠用净水冲刷一下，晒干吹干後（要足够干）便可以防止掉髮洗髮精,继续保留了。
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