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2023年兔年春节邻近，這也是疫情防控政策优化後的首個春节，消费者在筹备年貨時显現出分歧于往年的新趋向，折射出消费范畴的延续回暖。
证券時報·e公司記者經由過程访問線下超市和采访多個電商平台、上市公司得悉，本年年貨节時代，预制菜大饭延续走俏，京東、盒马和叮咚買菜等平台的预制菜销量同比大增。另外一方面，春节時代也是走亲探友的岑岭期，在此布景下，各類年貨禮盒备受消费者青睐，特别是瓜果和堅果禮盒等销量增加较着。
瓜果堅果禮盒销量超预期
行将到来的春节长假也将是走亲探友的岑岭期，随之而来的是各類生鲜食物、瓜果堅果等禮盒的需求大增。
证券時報·e公司記者近日访問了位于北京的一家T11生鲜超市注重到，年貨大促早已悄然起頭，超市中百般各样的禮盒產物，此中瓜果和堅果等禮盒被摆放在最显眼的位置，有很多消费者前来選購。
“瓜果禮盒、休闲食物禮盒（包含堅果、點心禮盒等）、海鲜類禮盒是T11生鲜超市销量前三的禮盒。总體看通馬桶工具推薦,，近期咱们的禮盒销量同比客岁增加较着，增幅约莫25%。”T11生鲜超市相干賣力人對e公司記者暗示。
T11生鲜超市建立于2018年，其定位于線上線下一體化全渠道零售商，今朝在北京有5家線下大門店。T11生鲜超市在一年前曾得到阿里巴巴领投的1亿美元B轮融資，可見本钱對新零售消费范畴的看好。
面临瓜果禮盒消费需求的大增，近日登岸港交所的“中國瓜果連改善視力,锁零售第一股”百果园在踊跃备貨的同時，也抛出了春节“不打烊”的保供辦事。
公司方面奉告記者，本年春节比力早，百果园早已筹辦年貨节相干事情。“春节档主销果品包含草莓、車厘子、苹果、柑橙類等。一方面解封後，返乡送禮意愿比拟前两年會更强烈，對此咱们上新多種禮盒包装，便利送禮場景。此外，百果园門店春节是不打烊的，天下5600多家門店春节時代照旧業務，為想要随時采辦新颖瓜果的消费者供给便當。”
邻近春节，盒马X會员店禮盒類商品贩賣也增加较着。盒马X會员店总司理孙硕對記者暗示，本年禮盒類商品贩賣比拟客岁同期增加356%。合适返乡送家人的高品格禮盒成為本年的大热點，自有品牌盒马MAX系列禮盒增加尤其抢眼，盒情意堅果禮盒、美國精選谷饲牛肉禮盒等环比增加超10倍。此中，盒马自有品牌禮盒占比达30%。
值得一提的是，在浩繁禮盒中，近期百草味、良品铺子等休闲食物龙頭的堅果禮盒很是走俏。
百草味方面临e公司記者暗示，本年1月1日至12日，百草味年貨堅果禮盒销量增加较着，與2022年年貨节同期比拟增加超3成。通馬桶工具推薦,線下門店渠道，年貨节線下門店禮盒销量同比增加248%，取患了不错的贩賣成就。年貨节時代，百草味年的味道系列堅果禮盒销量较好。同時，百草味本味甄果系列罐装堅果近期销量大增，部門渠道產物一度贩賣断貨。该賣力人暗示。
百草味此前曾是好想你旗下休闲零售品牌，後被百事收購。今朝，三只松鼠、百草味和良品铺子被業内称為“零食三巨擘”，三家合计市場占据率跨越20%。
在A股上市的良品铺子堅果禮盒销量也增加较着。京東平台年貨节数据显示，近一個月以来，良品铺子百元以上年貨禮盒全行業销量第一。在天猫平台，百草味和良品铺子均入選了天猫超市休闲速食TOP品牌榜单。
“比拟平常食物，年貨產物趋势高端化、品格化、康健化，合适今朝我國消费者的消费思惟和消费举動，也合适休闲食物财產成长趋向，禮盒贩賣在快消品企業的收入中饰演偏重要的脚色，對付春节這個首要节點，企業應增强品牌效益、范围效益、辦事系统、客户黏性和食物平安，晋升本身竞争力。”廣東省食物平安保障促成會副會长朱丹蓬對e公司記者暗示。
國金证券近期研報認為，春节動销杰出，堅果禮盒旺销，春节時代的禮盒需求超预期。建议存眷零食板块投資機遇，春节旺季動销可查驗，渠道盈利開释在途。
大饭预制菜走俏
大饭是千家万户一年中最首要的一顿饭，而面临行将到来的春节消费旺季，预制菜類大饭業有望進入销量岑岭成為各方共鸣。
盒马此前公布的陈述显示，很多消费者已養成為了春节采辦预制年菜的習气，54%消费者暗示選擇采辦预制菜，是以本年的年菜消费市場，预制年菜依然稳占一席之地。此前盒马工坊预制年菜周环比上涨370%；京東数据显示，近期预制菜成交额同比增加47%。此中，肉成品成交额占比33%，肉禽菜肴、海鲜菜肴成交额占比27%、19%。
针對激增的年菜预制菜需求，很多生鲜平台和餐饮品牌在近期纷繁加码预制菜市場。
e公司記者從公司方面得悉，盒马本年针對區域開辟了當地口胃，好比在北方都會，盒马推出了葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、茄子烧带鱼等新菜式。别的，另有来自云南、福建等小眾處所特點菜突围“年菜大战”；叮咚買菜打造了蔡长青kubet,“八大碗”系列，同時联名各地知名餐厅，推出“大饭套餐送抵家”系列，一周内已被抢订8000桌大饭预制菜。同比客岁，大饭相干菜品销量增加500%。
在A股上市的烤鸭一哥全聚德也動作反复，在大饭预制菜方面設置装备摆設特點產物，并颁布發表周全進军预制菜市場。
全聚德方面奉告e公司記者，本年，团體對准大饭新消费市場，推出迭代進级的高品格大饭家宴禮盒，設置装备摆設特點產物全聚德烤鸭，分身菜品多样化和生肖特點面點，并進级保温层禮盒包装。除节令產物大饭禮盒外，全聚德团體更是周全结構预制菜市場，操纵餐饮品牌上風，肯定了各品牌预制菜的產物定位。
今朝，全聚德已推出“全聚德”“川老迈”“丰泽园”三大品牌的预制菜產物，品類包含毛血旺、小酥肉、酸汤肥牛、香酥鸡、松仁肉肚、杭椒鸭柳、红煨牛肉、鮑鱼红烧肉、糖醋排骨等脱销菜品。全聚德团體30個品類的预制菜肴和预包装熟食已經由過程天猫、京東等線上線下贩賣渠道走向市場。
中式連锁餐饮龙頭西贝在京東等平台的预制菜產物销量近期增加较着。西贝方面临記者暗示，本年是西贝初次以年貨节買通線上線下的贩賣體系举行的一次西贝年貨推行勾當。消费者在京東、天猫、抖音及西贝矜持線上商城，沃尔玛等大型商超都能買到西贝的年貨產物。這届年貨节，西贝相干產物单是線上渠道的贩賣同比增速就到达40%。
“预制菜市場潜力庞大，特别是本年春节，跟着消费的回暖和年青人饮食習气的扭轉，年菜预制菜迎来消费岑岭期。對付品牌而言，争取大饭市場份额，本色痔瘡藥膏,上是消费場景争取战。总體看，跟着消费場景進一步拓展，预制菜會有更廣漠的市場空間。”朱丹蓬說。 |
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發表於 2023-9-4 12:49:39
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