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提及“药食同源”，不少人都能讲出几样，好比山药、薏米、赤小豆、茯苓等。
但有這麼一種滋補品，大師接触的未几，却老小皆宜，另有“千年人参”的佳誉。
它就是——葛根
葛根药用價值高
一、庇護血汗管
葛根中含有多種對血汗管康健有益的生物活性成份，如异黄酮、葛根素等，能扩大冠状動脉和脑血管，改良心、脑血液轮回等，對冠芥氣墊霜,蒂有益處，還被称為“自然血管支架”。
二、调理内排泄
葛根中黄酮類物資含量达12%摆布，异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余種成果成份，具备顯著调理内排泄、雙向均衡體内雌激素的感化。
還能改良卵巢功效，使皮膚滑腻细嫩，出格合适更年期女性服用。
是以，葛根也常被称為“女性的庇護神”。
三、降血糖、血脂
钻研表白，葛根的药物成份重要有异黄酮、大豆甙元、葛根素等，常常食用可以降血糖、血脂，特别對付胆固醇升高的高血脂更有用。
四、護颈椎
外感風寒，感受背强痛時，可以用葛根煲水喝来减缓。若是是由於血液運行不顺畅而致使的颈項僵直，除喝葛根茶，還可以用葛根、桂枝、生姜适当煲水热敷颈背，和用這個水泡脚，可以减缓颈椎僵直的环境。
五、解酒護肝
葛根有解酒成果，《药性論》称葛根“開胃下食，主解酒毒九州娛樂城官網,，止烦渴”；《本草拾遗》记录，葛根粉“解酒毒”;《令媛方》也有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
葛根的药用方
一、葛根茶
当脖子呈現僵直不克不及機動滚動的時辰，可取柴葛根饮片15~30克，用热水浸泡或煎煮取汁饮用。
此茶對背部僵痛者最合用；身體衰弱者，可加大枣黄芪和蜂蜜。
二、葛根粥
質料：葛根粉20克，粳米50克。
做法：将20克葛根粉和50克粳米放入沙锅，加一升水，旺火煮開後改小火煮至粘稠。
成果：清热除烦、生津降压、軟化血管。
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三、葛根冻
質料：葛根粉25克。
做法：将葛粉25克摆布，用冷開水冲散搅均排油片,後，冲進约200毫升的開水中，不绝地搅均，便成為了半透明状的葛根糊，参加蜂蜜，放入冰箱，便成為了夏日清暑佳品葛根冻啦。
四、清炒葛粉
質料：葛粉90克，水120毫升，青椒、盐、植物油、生抽、十三香各适当。
做法：
取适当葛根粉，加水和成糊状。
用不粘锅将葛根面糊小火烙成薄饼。
将做好的葛粉薄片切成条状备用。
青椒去蒂洗净，切成丝，备用。
起锅烧油爆炒青椒，待青椒将熟時，加放入葛粉条，翻炒，参加少许水，盖盖、小火加热；
水份快收干時参加适当生抽和盐调味，十三香提香，翻炒平均出锅即成。
成果：清热除烦、生津止渴、透疹止泻的成果。
合适於口渴多饮、慢性脾虚泻泄、糖尿病、頭痛、高血压、冠芥蒂的人群食用。
五、葛根護肝饮
質料：葛根9克。
做法：
将葛根放入玻璃杯中，用少许冷纯清水泡5分钟。
在杯中再次冲入開水，加盖焖10分钟，便可品饮。可频频冲泡屡次。
成果：本药茶具备解酒護肝、生津止渴的成果。
合适於血糖偏高、有神經性頭痛和常喝酒、醉酒的人群饮用。
六、葛根排骨汤
質料：排骨500克，葛根120克，生姜6片，大葱1根，料酒、食盐适当。
做法：
将排骨、葛根别離洗净，葛根去皮切块，葱切段备用。
大火烧热炒锅，不放油，放入排骨、料酒、姜片和葱段翻炒，至没有腥味，關火盛出。
炖锅中参加适当热水，将炒過的排骨放入锅中，大火煮開，放入葛根，改小火炖约1小時，参加食盐调味。
成果：本補汤具备補虚開胃、生津止渴的成果。
合适於體質偏弱、胃口欠安、口干舌红的人群食用。
七、葛根薄荷粥
質料：葛根15克，薄荷12克，金銀花12克，粳米60克，蜂蜜6勺。
做法：
葛根洗净，切片，與金銀花、薄荷一同煎汤，去渣取汁。
粳米淘洗清洁，放入汤汁中武火煮沸，转文火继续熬煮成粥，關火。
晾至粥温热時，调入蜂蜜食用便可。
成果：本药粥具备清热解毒的成果。
合适於時有口腔溃疡、口干咽燥、咽喉肿痛的人群食用。
八、葛根雪梨糕
質料：葛粉240克，雪梨150克，小銀耳3朵，枸杞子9克，冰糖适当。
做法：
葛粉中放入300毫升净水搅拌成生粉浆，過筛去除未溶於水的颗粒。
将泡發的小銀耳、雪梨、枸杞放入摒挡機，参加300毫升净水打坏待用。
銀耳雪梨杞子水参加冰糖煮沸，倒入1/3的生粉浆，邊倒邊搅拌熬成熟粉浆。
将熟粉浆倒入生粉浆，邊倒邊搅拌平均，制成半生熟粉浆。
将粉浆倒入容器中置蒸锅中大火蒸30分钟，凝集即成。
成果：本药具备生津止渴、養阴润肺的成果。
合适於阴虚口干口渴、肺阴不足之慢性咽喉炎等人群食用。 |
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發表於 2024-5-6 14:06:30
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