花膠應该炖還是煲?想要效果好,就要這样吃

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起首，和大師說一下“炖”和“煲”的區分。

“煲汤”是将食材放入净水中加热；而“炖汤”是采纳“隔水加热”的法子，意思是，将食材和净水放入炖盅，盖上盖子，再将炖盅放入有净水的锅中，固然，锅里的净水不克不及跨越炖盅，然後隔水加热便可。

花膠属于滋補品，成份重要為卵白质，以是，尽可能采纳“隔水炖”的法子，慢火隔水炖，有益于養分成份的開释。炖盅在加热時，盅内的压力较高，不单可以收缩炖煮的時候，還不會使滋補品的養分流失。

那末，哪種花膠的服法结果最佳呢？

不少小火伴喜好长時候泡發花膠！

错！错！错！

❌❌❌

花膠尽可能不要泡水，泡過久，養分就會流失。若是買来的花膠太大、太厚，本身没法處置，一是讓药店帮手切成條。若是药店不克不及切，特别是北方的小火伴，便可以選用先蒸後泡的法子。

➕详细法子以下：将整片的花膠放在盘中，花膠上放两片姜，（花膠此時不必要洗濯）放入锅中，小火蒸15分钟至半小時，此時的花膠若是已變软，放入净水中洗净便可。這類法子是為了，洗濯掉花膠的杂质和部門血丝，就算花膠外面软了，里面堅固，也不要紧，此時用厨刀或铰剪将花膠剪成條，直接用来炖汤便可。

花膠的炖煮時候一酵素片,般在1.5-2小時摆布，而食用法子可以選擇早上空肚吃，或晚上睡前两小時食用。

⚠️
改善寒性體質，
注重：不少小火伴吃花膠比力随便，想吃几克就吃几克，吃一次停几天，或是偶然吃一次，實在，如许是娛樂城體驗金，没甚麼结果的。最佳的法子是持续吃几天，然後停一停，再持续吃几天。每次食用花膠起码連结15克以上。