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花膠的養分價值很高，但究竟新北霧眉，结果是来自鱼身上的器官，以是有些品種的花膠腥味比力较着，讓不少人對花膠望而生畏。
起頭炖花膠的時辰，据說花膠對小孩纸益處也不少。我老是多炖出来一點给孩子吃，但我起頭找不到符合的法懶人火鍋,子将腥味彻底笼盖，孩子受不了腥味就不肯意吃。造成鱼膠每次都挥霍不少，厥後網上搜刮了不少法子加之本身试探，测驗考试了不少去腥的法子，有些方法真的颇有效，如许泡發出来的鱼膠一點也不腥，孩子從此爱上了吃鱼膠。
大師也能够kubet,依照下面的法子尝尝，說不定可以完全解决不少人對花膠腥味的惧怕和反感。
1. 從性别上去腥味：一般来讲，公花膠比母花膠的腥味要淡一些。可是不是所有的花膠都有公 母之分，赤嘴類、北海類的部門品種和蜘蛛、安南、白花膠這些是分公母的。但其他的如鸡蛋膠、黄花膠、鳕鱼膠、斗湖、胡蝶膠等都是没有公母之分的。
2. 從做法上去腥味
（1） 葱姜去腥：备一锅水参加姜片，葱煮開後把火關掉，放花膠進入水中泡發，或直接将 花膠和姜片一同放入兒童禮物,水中，将花膠泡發變软便可。若是花膠個頭比力法的按這個法子做去腥味最佳。
（2） 除黄油去腥：把花膠里一丝丝的黄油洗掉。那就是腥味的泉源
（3）山查去腥法：煮的時辰放几片山查，药店和超市里一般城市有賣，很廉價，一點都不腥了，另有一點山查的味道，很是好。
（4）柠檬去腥法：可以在泡發花膠的時辰放上几片柠檬或滴上一些柠檬汁，去腥也颇有结果。
（5）花旗参去腥法：花膠在炖的時辰加一點花旗参就一點都不腥了。
（6） 桂圆红枣去腥法：至于煲汤或炖汤或煲糖水的時辰，只要添加桂圆或红枣或参加一丁 點确當归，可以把腥味降到最低。
（7） 茶叶去腥法：也是一種去除鱼膠腥味的法子，其特性是将鱼膠举行洗濯浸泡後，参加茶叶和水，在锅中一块兒合煮，然後捞出鱼膠，再将花檸檬山楂荷葉茶,膠用净水漂洗清洁，屡次轮回處置後，可以去除腥味。但這這類做法會讓鱼膠的膠质丧失一些。
此外，有些人做甜點的時辰會用到鱼膠粉，鱼膠粉几多也會有一點腥味，下面也顺带给大師分享一下鱼膠粉去腥的法子
1.可以在鱼膠粉溶液里加一點朗姆酒或少许的柠檬汁 几滴便可以了不要加的過量。
2.吉祥丁片和鱼膠粉的比例是1：1。
3.鱼膠:细沙糖:開水 1:3:6。
4.我的做法一向是用鱼膠粉的五倍冷開水先泡软，然後連容器一块兒放到热水中隔水熔化，结果很好，并且历来都没有腥味。由于鱼膠粉是動物提取的，若是直接用热水就會發生腥味 |
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發表於 2023-9-4 13:23:04
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