大鲵的营養價值超過燕窝,海参,甲鱼是真的嗎?

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大鲵胶原卵白丰硕、肉质鲜嫩，常被視為“滋补圣品”治療牛皮癬,，具备很强的藥用、食用、養分、抚玩及科研價值。据《本草纲目》记录，大鲵入藥在美容養颜、晋升智力等方面有着较着的感化，同時大鲵具备滋阴补肾、晋升气血的成果，而且對疟疾、血虚、痢疾、神經 虚弱等有显著療效。---------------------成都大學肉类加工四川省重點實行室

鲵可品牌這麼多年一向采纳优良的张家界大鲵作為原质料，做深加工大鲵（娃娃鱼）肽。旗下有多款娃娃鱼肽系列產物，《人工子二代大鲵肽复合固體饮料》、《大鲵肽饮品》、《娃娃鱼骨胶原肽》、《娃娃鱼養分面》和大鲵（娃娃鱼）肽系列的化装品。    鲵可一向宣导张家界大鲵（娃娃鱼）的養分價值很是很是高，是滋补圣品，跨越了其他處所的大鲵養分價值，也跨越了團鱼、鲍鱼、燕窝和鱼翅等等宝贵食材的養分價值，事實有無這個事變呢？那末它的科學根据在哪里呢？成都大學肉类加工四川省重點實行室專門為此做了一系列實行比拟。

（数据来历於收集）

為進一步领會大鲵的卵白质養分與團鱼等宝贵食材的區分，比力了人工養殖大鲵與團鱼、鲍鱼、燕窝和鱼翅的卵白质養分價值，以氨基酸含量、氨基酸價、氨基酸指数和卵白质效價為指標，經由過程阐發發明，大鲵卵白中的2 种風韵氨基酸谷氨酸和甘氨酸）的含量较其余几种宝贵食材高，大鲵的必须氨基酸含量、氨基酸指数、卵白质效價较其他几种宝贵食材高。起首：参照世界卫生组织提出的人體氨基酸需求模式以下

（数据来历於收集）

其次：比力几种贵重食材的氨基酸含量 （干质量） ，干质量环境下大鲵（娃娃鱼）氨基酸总量就已高於團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材，必备氨基酸含量高於就已高於團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材

（数据来历於收集）

（数据来历於收集）参照 2~5 岁兒童對氨基酸的 需求模式，大鲵的氨基酸指数為 1.451，远高於團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材.参照成年人對氨基酸的需求，大鲵的氨基酸指数3.649，高於團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材的氨基酸指数，大鲵的氨基酸養分價值高於團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材

（数据来历於收集）

（数据来历於收集）    由大鲵和團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材的卵白质吸见效果比拟可知，大鲵肉卵白相较於其余几种贵重食材更容易被人體吸取。

（数据来历於收集）

與團鱼、鲍鱼、燕窝、鱼翅等顶级食材比拟，大鲵卵白的卵白质養分價值快眠枕,更高，不但合适兒童對卵白质養分的需求，并且永和通水管生薑精油,,此中的氨基酸更容易於被人體吸取。

（数据来历於收集）

稀有据显示张家界大鲵可為人體供给丰硕的矿物資。而且优於其他處所養殖出產的大鲵（娃娃鱼）的養分價值。它養分價值之以是高，是由於，它糊口在澧水河的泉源，张家界當局為此拆掉了34座小型水電站及二十几個采砂场。       這也是鲵可品牌，為甚麼要采纳张家界大鲵做深加工產物的缘由。