這種水果被誉為“长在树上的冰激凌”,维 C 含量是苹果的近 6 倍

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必要注重的是，@固%6l9V1%然大大%S8k5u%都@人不會吃種子，但一些喜好将瓜果二次操纵的朋侪，可能會把種子當成食材烹饪的質料。不外，释迦果種子自己有毒，外洋一些地域會将其磨碎用作杀虫剂，可見其毒性。

释迦果的養分很丰硕

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维生素 C 含量高

释迦果是维生素 C 的极佳来历，维生素 C 可以促成铁的吸取，帮忙胶原卵白合成。据美國农業部 USDA 数据，每 100 克释迦果中含有 23.6 毫克的维生素 C，是苹果的 5.9 倍。别的，與柑桔類瓜果比拟，释迦果的维生素 C 含量也绝頸椎病,不减色。

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富含炊事纤维

释迦果富含炊事纤维，有助于促成肠道蠕動，改良消化體系康健。每 100 克释迦卸妝凝膠,果中含有约 4.4 克的炊事纤维，這對付保持肠道康健、预防便秘等具备首要感化。

释迦果的炊事纤维含量高于很多瓜果，好比释迦果的炊事纤维含量是香蕉的 2.6 倍，便秘了可以尝尝吃点释迦果等高纤维的瓜果。

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含有多種矿物資

释迦果含有多種矿物資，包含钾、镁、钙、镁等，這些矿物資對付保持人體正常心理功效相當首要。比方，每 100g 释迦果中含有约 247 毫克的钾（跨越 200mg 在瓜果中算是比力高的程度），這對付保持心脏康健、调理血压等具备首要感化。

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富含多種抗氧化剂

释迦果富含多種抗氧化剂，如類黄酮、硫酸多糖等，這些抗氧化剂有助于匹敌自由基，萬用膏,  庇護细胞免受毁伤，延缓朽迈進程。固然很多瓜果都含有抗氧化剂，但释迦果在抗氧化剂種類和含量上均表示超卓。

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能量糖分较高

固然释迦果的養分很丰硕，但和大大都热带瓜果同样，释迦果的热量和糖分都比力高，以是不少人吃了以後，感受“齁得慌”。每 100g 释迦果含有 94kcal 的热量，和 23.6g 的糖水化合物。這個含量不但在瓜果中压倒一切，也要高于大部門热带瓜果。

若何筛選到好吃的释迦果？

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挑释迦果，得會看會摸會聞

起首，察看外觀。释迦果的色彩應當是淡绿中带点儿微黄，全黄可能象征着過熟，不黄可能又彻底没熟。玄色或紫色的果子，代表可能再也不新颖，乃至可能已腐臭。

接着，轻轻按压果實，感觉其硬度。選擇略微硬實一些的，如许的释迦果更耐贮存，也更合适远程運输。固然，若是你筹算當即食用，那末選擇略微软一些的日本泡腳球,也不妨。

最後，别忘了聞聞香气，新颖的释迦果會披發出清爽甜蜜的果香，讓人馋涎欲滴。如果聞着没甚麼味道，那可能還不敷熟。若是气息刺鼻或酸臭，那可能品格欠好，不建议買。

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保留释迦果，温度是關头

買回来的释迦果，别急着一古脑儿塞冰箱。

如果刚買回来的比力硬，放在常温劣等個一两天，變软就可以吃啦。若是想尽快熟，可以把释迦果和香蕉放一块儿密封 24 小時，很快就會成熟。

若是買来的時辰已软了，建议立即吃掉。但吃不完的，用保鲜膜包好放冰箱，能保留個 3~5 天。

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吃释迦果，享受那份甜美

吃释迦果但是個享受的進程。你得等它熟透了，软乎乎的，這時辰一刀切開，内里那乳白色的果肉看着就讓人流口水。