花膠,功效、用法、挑選、發泡,看這篇就够了!

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花膠，是“海味四宝”之一，花膠性平，味甘，归肾經，具备養阴护胃、固肾益精、補血養颜、止血的成果，用于醫治胃病吐血，肾虚滑精，產後風痉，破感冒，血崩，痔疮。

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花膠的药用價值

■ 養阴护胃

多年来民間口口相傳花膠養胃护胃，临床上很多胃炎、胃溃疡、胃痛的患者也常問我吃花膠對病情有無帮忙。實在，古代醫书并没記录花膠可治中華職棒即時比分,胃痛，後眾人發明花膠膠质丰硕，煮烂後质地黏稠，入胃後可以粘附在胃黏膜概况，起到屏蔽感化，從而庇护胃黏膜，抵當胃酸的侵袭感化。再加之花膠长于養阴，“胃喜润恶燥”，以是說花膠有養阴护胃的感化。据《本草纲目》記录：“鳔膠，……止呕血”。對付胃腐败、溃疡病引發的上消化道出血患者，服用花膠可以有些帮忙。

花膠補血益精，合适胃阴不足的患者服用。對付脾胃气虚的人来說，滋腻的鱼膠最佳搭配健脾補气的人参、党参或黄芪一块兒服用。《本草新编》說:“鱼鳔膠，绝似人之精，其入肾補精，不待言矣。恐其性腻滞，参加人参，以气行于此中，则精更容易生，而無膠结之弊也。”

■ 固肾益精

中醫認為，肾為天赋之本，肝肾同源，肾精直接影响肝血天生，肝主筋，肾精充沛，则肝血兴旺，筋脉得以濡養，肢體勾當如常。《本草求原》载，鳔可美白產品,“養筋脉，定手战，固精。”就是由于這個缘由，對付肝肾不足引發的肢體痉挛、抽動、震颤的患者可以服用花膠醫治。

■ 補血養颜

在廣東一些地域，有些風尚，白叟家會留起一些陈年花膠，作為嫁奁或留待女兒或媳妇有身先後食用，主如果由于花膠有不错的補血感化。

中醫認為，“精血同源”。精和血之間存在着互相繁殖和互相轉化的瓜葛。《诸病源候论》說：“肾藏精，精者，血之所成也。”肾精充沛天然气血丰裕，气血丰裕，天然肌膚得以滋養，面色红润，毛發滋润。從這個角度来看，花膠便具备養颜的感化。現代醫學钻研表白，花膠中含丰硕美白安瓶,的膠原卵白，含量高达80%，别的還含有多種维生素及钙、锌、铁、硒等多種微量元素，也就是說花膠确切有美容養颜的感化。

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花膠的種類與筛選

■ 種類

花膠来自分歧的大型鱼類，此中以款項鳘鱼膠最為宝贵，被称為“鱼膠之王”，其保藏價值大于食用價值。其余较常見的花膠另有白花膠（明白花鱼）、黄鲟膠（鲟鱼）、黄花膠（非洲鲈鱼）、鳘鱼膠（大鳘鱼）、門鳝膠（大門鳝）等。

别的，花膠有公母之分，公花膠（如廣肚）身呈V字條纹，肚身中部较厚，雙方较薄，形如马鞍；母花膠，多略圆而平坦，身呈横纹或海浪纹，口感较软，代價上公花膠比母花膠高。

■ 筛選

看质地：概况越干越好，選購時可以放在灯光下照一照，呈半透明状的更好；优良的花膠，即便炖制時候很长，但一般都不會烂或熔掉。

聞气息：聞之無腥味，或其他异味。霉變的花膠，浸發後會發出臭味，不成進食。

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花膠的浸發法子

花膠的浸發法子重要有水發、蒸發和油發三種，在這里先容最简略經常使用的水發。

對付一般厚度的花膠，用净水浸泡4個小時摆布便可，待花膠软身便可切抗皺面霜，開小块，然後把浸發好的花膠可以放入有姜片、葱白的開水中煮约15分钟以去除腥味，便可用于炖煮。

　花膠党参鸡汤

质料：花膠干品20克，党参20克，生姜3片，鸡半只（2人份）

做法：花膠泡發，配上其余质料，参加适當净水炖或煲，加盐调味便可。

成果：健脾養胃，益气補血。

成果：脾胃衰弱、气血不足者，常見胃脘隐痛，食欲消退，疲倦乏力，口淡不渴，面色萎黄。舌淡或伴齿痕、苔薄白，脉弱無力。

党参性平，味甘，归脾、肺經，能健脾補中益气；搭配補血益精的花膠和祛寒辟腥的生姜一块兒煲汤，起到健脾養胃、益气補血的感化。

温馨提醒

一、花膠有止血的感化，產後恶露未排净時代、月經時代禁用；

二、花膠味厚滋腻，痰湿、湿热體质慎用。