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佛跳墙，佛跳墙，“坛启荤香飘四邻，佛聞弃禅跳墙来。”两個字，好吃。
鮑鱼、海参、鱼肚、蹄筋、花菇、素翅……整整洁齐地码好，再加之用土鸡、老鸭、猪大骨熬制而成的高汤，黏糯浓醇，金光熠熠。
這呼之欲出的鲜美滋味，真真是惹得人垂涎欲鼻炎救星，滴、魂牵梦萦呐！
佛跳墙，本是福建本地的一道特點名菜，相傳發源自清道光年間。
其妙處在于，多到使人目炫纷乱的丰硕原料，一同煨于一坛，却能做到既有配合的荤香鲜美，又能連结各自的口感風韵，各料“互為浸透、相互交融、味中有味”，简直是使人惊叹！
因其别名“福寿全”，有着“福寿雙全、万事如意”的夸姣寄意，愈来愈多的人把它當成過年的压轴大菜。
但本身在家做其實是太费時费劲了！食材的筹备、干貨的泡發、高汤的熬煮……没個十几二十几個小時，是做不出阿谁味道的。
這款佛跳墙，真材實料，加热即食，醇正鲜美又便利。
第一次見到样品的時辰，就刹時被它怪异的小瓷盅吸引了。
棕黄的釉色古朴典雅，小盅的上盖坐着一尊佛，身形丰腴，平安自得，與“佛跳墙”的名字相得益彰。
開盖更是欣喜，丰满的鮑鱼、滑嫩的海参（球参）、软糯的花膠、弹韧的蹄筋，另有干贝、素翅、花菇！
丰硕到使人咂舌的甘旨食材，历經高汤的耐烦烹煮，鲜得不患了~
再看這高汤，很是很是很是的浓稠，黏黏的、滑滑的、满满的膠质，金黄透亮！
這但是用一年以上的走地黄油鸡、红頭老鸭、猪大骨做底，历經12小時的文火慢熬，才终极熬制而成的。
主材中的各類養分、鲜美滋味，也皆入此汤，可以說佛跳墙的菁華都在這金汤里，用“一口入魂”来形容再贴切不外。
看了下配料表，没着名字很长很繁杂的的化學成份名、没有杂七杂八的添加，只有食材自己和简略的调味，其實是可贵。
難怪這款佛跳墙如斯好吃，不齁不腻、唇齿留香、满嘴都是美味，配料實诚清洁，使人放遮瑕神器推薦,心，老小咸宜。
每小盅都是恰好一人份的量。
每小我都能吃到養分丰硕的各样食材（每盅都有鮑鱼、球参、花膠、蹄筋、花菇、干贝、素翅），不消一大锅上桌大師一块兒抢啦。
這款佛跳墙熬煮烹调好後，颠末急冻锁鲜，全程顺丰冷链送到你手中。
筹备年菜時，再也不消為了一道“佛跳墙”提早一個星期就着手筹备了，想吃的時辰從冰箱拿出，加热蒸煮即食，其實是妙~
满家樂還特地設計了禮盒包装，有3盅装、6盅装可選，橘赤色的禮盒喜庆大气，自留和送人都很是不错！
這款佛跳墙里所用的各样食材，都是颠末精挑细選，历經洗濯、泡發、去除不成食用的部位等邃密處置的。
鮑鱼，還需提早烹煮，再用高汤浸润，才能完全入味。
花膠，必要冷热瓜代泡發，處置起来繁杂费時；球参，必要提條件頭几天的時候，天天换水浸泡，去除沙子。
處置好的食材會如许一盘盘备好。
再逐一码進颠末洗濯、消毒後的清洁瓷盅里。
這時辰，再浇上用一年以上的走地黄油鸡、红頭老鸭、猪大骨為原料，历經12百家樂預測，小時的文火慢熬而成的金汤。
各样食材與高汤一块兒，封坛煨炖，才能将這荤香浓烈、鲜美柔润渐渐炖出来。
充實炖煮好後，采纳急冻技能锁住這份鲜美，再不吝本钱選用冷链運输，送到你手中。
贮存建议：收到後若是不吃，必要放入冰箱-18℃冷冻保留、保质期12個月；冷藏保留可保鲜12天。
加热法子：吃以前可提早拿出充實解冻，再連盅蒸煮40~50分钟便可，十分便利。
冬季来一罐热腾腾的佛跳墙吃着，和缓心脾，别提屏東借錢,多舒服了。 |
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發表於 2023-9-4 12:29:05
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